12.5 C
Lazdijai
2024 / 03 / 28

Sveikuoliški naminiai ledai – trys lengvai pagaminamo deserto receptai

Ar jau skaitėte?

Ledai.

Ledai jau seniai yra neatskiriama mūsų vasaros raciono dalis – be jų karštą dieną sunkiai ištveria ne vien vaikai, bet ir suaugusieji. Vis dėlto kintančios sveikatingumo mados ir dažnėjančios alergijos verčia populiariausią vasaros desertą keisti alternatyvomis. Ir neabejotinai į gera – sveikesni ledai lengviau pagaminami, tad jų nesunku pasidaryti ir namuose.

- Reklama -

Ledų idėjai – daugiau kaip tūkstantis metų

Nors šiandien mūsų valgomi ledai yra labai „modernus“ desertas, apie jį svajota dar Romos laikais – istorija byloja, kad pats Cezaris siųsdavo bėgikus į kalnus, iš kur šie parnešdavo ledo ir tuomet jį gardindavo įvairių vaisių sultimis. Žinoma, šiuolaikiniams ledams, pradėtiems gaminti pačioje XIX amžiaus pabaigoje, skoniu jie prilygti negalėjo.

„Klasikiniams ledams pagaminti kaip pagrindas naudojamas pienas arba grietinėlė, įdedama šokolado ar vanilės bei cukraus ar kitų saldiklių. Šiandien ledų kultūra ryškiai juda dviem kryptimis: pristatomi nauji ir vis neįprastesni skoniai bei siekiama išlaikyti tradicinį ledų skonį, išvengiant pridėtinio cukraus arba laktozės, kurios Lietuvoje netoleruoja maždaug ketvirtadalis gyventojų“, – pasakoja vieno lietuviško prekybos tinklo maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas.

Neįtikėtina skonių įvairovė po truputį keičia ir tai, kaip suprantame ledų išvaizdą – tai nebėra vien ragelyje ar indelyje patiekiami kaušeliai. Štai daugelio mėgstamą ledų ir kavos kombinaciją kai kurie gamintojai sujungė į viena, ir šie ledai nebėra vien tik kavos skonio, jie ir išbudina kaip tikra kava. O, pavyzdžiui, Neapolyje populiarūs ledų takai – į meksikietiško tako formos vaflį dedami skirtingų skonių ledai, pabarstukai ir uogos.

Verta pastebėti – kad ir kokie skanūs būtų ledai, karštą dieną reikėtų pasirūpinti tinkamomis jų laikymo sąlygomis. „Jei ledai atitirpsta ir yra vėl įdedami į kamerą, vėliau juos valgant galima apsinuodyti – kadangi desertas saldus, aptirpęs jis tampa patogia terpe įvairioms bakterijoms. Patartina grįžus iš parduotuvės ledus iškart dėti į kamerą, taip pat niekada nevalgyti jų tiesiai iš dėžutės – geriau įsidėti į atskirą dubenėlį“, – pataria A. Poleninas.

- Reklama -
Taip pat skaitykite:  Birželio 30-os dieną kai kur trumpas lietus, perkūnija. Aukščiausia temperatūra sieks 27–32 laipsnius

Populiarumas beveik nekinta

Lietuviško prekybos tinklo komercijos vadovė Vilma Drulienė pastebi, kad nors perkamiausių skonių ledai kasmet būna kiti, bendras ledų populiarumas gegužės–rugpjūčio laikotarpiu jau daug metų išlieka panašus.

„Tarp populiariausių rūšių ir toliau matomi ledai be augalinių riebalų, daugumos jų pardavimai vis dar kyla. Matome, jog žmonės ieško įvairiausių klasikinių ledų alternatyvų – ledų be laktozės, su kuo mažiau cukraus ir t. t. Gamintojus tai įpareigoja kurti naujus skonius, ir su šiuo iššūkiu jie susitvarko. Šios gegužės ir birželio ledų pardavimai bene identiški praėjusių metų, o kai kurios rūšys tapo daug kartų populiaresnės. Pavyzdžiui, šiemet sorbeto ir šerbeto ledai ant pagaliuko muša populiarumo viršūnes“, – teigia komercijos vadovė.

Sveikuoliškų ledų receptai

Braškių ir bananų ledai be cukraus

Reikės:

2 šaldytų ir supjaustytų bananų

Pusės puodelio šaldytų braškių

2 šaukštų grietinėlės

Pusės šaukšto vanilės

„Jei norite pasigaminti ledus be pridėtinio cukraus, jums tereikia vieno dalyko – bananų. Natūraliai saldus vaisius puikai derės su daugeliu uogų ar vaisių. Braškių ir bananų ledams reikia visus minėtus ingredientus gerai sutrinti ir išmaišyti, tuomet maždaug trims valandoms palikti mažuose indeliuose šaldytuvo kameroje“, – sako A. Poleninas.

Kokosiniai ledai be laktozės

Reikės:

2 skardinių riebaus kokosų pieno

Pusės puodelio cukraus

Pusantro šaukšto kukurūzų krakmolo

Pusės šaukštelio druskos

2 šaukštų vanilės ekstrakto

„Pusantros skardinės kokosų pieno su cukrumi, vanilės ekstraktu ir druska šildykite maišydami, kol šie ištirps. Kitame dubenyje sumaišykite likusį kokosų pieną ir kukurūzų krakmolą. Tuomet supilkite skysčius drauge ir virkite dažnai maišydami tol, kol ims tirštėti. Vėliau indą įdėkite į kamerą ir po keturių valandų ištraukę turinį sumalkite – išeis ledų košė“, – pasakoja maisto gamybos ekspertas.

Taip pat skaitykite:  ORAI: Sekmadienio dieną daug kur lietus, aukščiausia temperatūra 19–24 laipsniai šilumos

Mangų ir citrinų ledai su jogurtu

Reikės:

2 puodelių šaldytų pjaustytų mangų

2 šaukštų medaus

Ketvirtadalio arba pusės puodelio graikiško jogurto

1 šaukšto citrinų sulčių

1 citrinos žievelės

„Gerai sumalkite mangus, medų ir jogurtą, įpilkite citrinos sultis. Tuomet išmaišykite ir įsitikinkite, kad neliko kietų mangų gabaliukų. Ant viršaus užtarkuokite citrinos žievelės ir vėl išmaišykite. Sandariai uždarykite ir laikykite kameroje mažiausiai 6 valandas“, – receptus baigia A. Poleninas.

Ernesta Dapkienė
„Maximos“ komunikacijos ir korporacinių reikalų departamento direktorė

TOP naujienos

Sausio 18-oji, pirmadienis, diena nuo metų pradžios pailgėjo 36 min.

Sausio 18-oji, pirmadienis, 4 savaitė. Saulė teka 8.31 val., leidžiasi 16.27 val. Dienos ilgumas 7.56 val. Mėnulis Jaunatis (pilnėja). Vardadieniai: Gedgaudas, Jogailė, Liberta, Jolita. Orai šiandien: Sausio 18-os dieną...

Horoskopai liepos 19 dienai

AVINASPradedate naują savaitę turėdamas pernelyg daug darbų ir pernelyg mažai laiko jiems atlikti. Išskirkite prioritetus ir optimizuokite dienotvarkę. Stenkitės neprievartauti savęs. Jei darbas neteikia...

Šią savaitę „Rimi“ parduotuvėse kiaulienos įsigysite pigiau: papuoš ir praturtins kiekvieną šventinį stalą (receptas)

Per didžiąsias metų šventes ant šventinio stalo dažnai puikuojasi keptas kiaulienos kumpis ar nugarinė. Kiauliena patinka daugeliui, o ją paruošti nesudėtinga tiek savaitgalio pietums,...

IT ekspertas atskleidė: nuo ko pradėti ir kaip įsitvirtinti technologijų srityje

Gerų specialistų trūkumas IT sektoriuje visada buvo iššūkis ir panašu, kad tokia sudėtinga situacija išliks ir ateityje. Greitai užauginti aukštos kompetencijos specialistą yra labai...

Lietuvos Respublikos Prezidento Gitano Nausėdos ir ponios Dianos Nausėdienės sveikinimas šalies žmonėms šv. Velykų...

Brangieji, atverkime duris ir langus pavasariui, žmogaus ir žemės atgimimui. Įkvėpkime šviežio oro gūsį, nusišypsokime vieni kitiems. Didžiojo prisikėlimo diena skatina mus susimąstyti apie tai, kas yra amžina ir nepajudinama. Žvelgiu į akis kiekvienam iš Jūsų. Juk...

Ką valgyti lapkritį? Paprastos ir pigios idėjos iš šio mėnesio gėrybių

Rudens pabaiga – jau tas metas, kai vis dažniau atidaromi vasarą paruošti raugintų, marinuotų gėrybių stiklainiai. Tačiau lapkritį dar netrūksta ir šviežių vaisių bei daržovių, kuriomis pasimėgauti vertėtų nepraleisti progos. Kaip pastebi Vaida Budrienė,...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS